2022年（秋）香蘭女子短期大学　食物栄養学科の学生さんが宿の一品料理を考案

2022年秋　きらやどマネジメントはSDGsの取り組みとして、地元の大学×宿のタイアップ企画を行いました。

地域の特産、秋の味覚「柿」を使った一品料理開発を企画。栄養士を目指す学生さんが「地域」の食の魅力を伝える料理開発に挑みました。

将来「食」に関するお仕事を希望されている学生 さんたち。コロナで郊外授業が減ったということを聞き「学びたい」学生さんたちに、質の高い教育を提供できたらと思いました。
そこで、宿泊施設様と話し合い、一品料理開発を行うことに…。お料理で「地域の食の魅力」を発信するコンセプトで挑みました。

実際に、学生さんと養豚場など地域の取材も行い、メモを取り真剣に取り組まれている姿勢に驚かされることもありました。
私共が、今回の共同企画を通じて学生さんたちの【夢の一歩】へ、何かお役に立てていただけたなら幸いです。

 

SDGsのゴールを掲げて、タイアップ！

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①お料理を通して地域の魅力を大学と共同で発信すること（地域の魅力を若い世代へ発信）
「１２」つくる責任・つかう責任

②郊外授業が減った学生さんへ教育の場を広げること（未来を支える人材の育成）
「４」質の高い教育をみんなに

③「パートナーたちのそれぞれの想いが詰まった料理」を完成させること
「８」働きがいも経済成長も

④パートナーで手をとりあって社会貢献を考えること
「１７」パートナーシップで目標を達成しよう

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SDGs（Sustainable Development Goals）とは？
外務省ホームページURLよご参照くださいませ。
https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/index.html

 

大学、宿泊施設、きらやどマネジメントは契約を基に共同開発事業を行っており、
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